Che bello quando, dopo una faticosa settimana di lavoro, arriva finalmente sabato mattina! In Alto Adige abbiamo l’abitudine di approfittare della mattinata libera per andare in paese o in città, sbrigare qualche commissione, incontrare gli amici – e brindare al weekend in compagnia con un calice di vino, ovviamente locale! Un piccolo rituale che ormai fa parte della vita di tutti noi, o quasi.
Voglia di immergervi anche voi nel tipico sabato mattina all’altoatesina? Bressanone è l’ideale, specialmente in questi sabati d’autunno con il mercato contadino del centro città.
Ed ecco che potrete stringere la mano alla contadina del paesino vicino, che vi svelerà un’appetitosa ricetta da provare appena rientrati a casa. Scambierete due chiacchiere con il ragazzo dietro al banco dello speck, fermandovi poi ad assaggiare il vino bianco dello stand accanto. Imparerete il segreto per preparare i canederli migliori del mondo e quali castagne sono più adatte per farcire le frittelle tipiche di questa stagione. L’insalata sulla bancherella di Franz, l’agricoltore all’angolo della piazza, stamattina presto era ancora nel campo. Tutti i prodotti arrivano dai dintorni ed è proprio il chilometro zero a rendere il mercato contadino così affascinante. Il luogo perfetto per acquistare un ricordo da portarsi a casa. Un sacchettino di cumino e trigonella per provare da soli a fare il pane alla segale, un paio di pantofole di lana cotta fatte a mano o uno dei vini da viticoltura eroica della Valle Isarco. Qui trovate qualcosa per tutti, ma proprio tutti.
E una volta terminati gli acquisti, arriva il clou del sabato all’altoatesina: sedersi comodamente a un tavolino, magari sotto i portici, e sorseggiare un aperitivo osservando il vivace viavai del centro storico. A questo punto non vi resta che brindare: prost e buon fine settimana!