No, non è l’ultima creazione del nostro bravissimo chef, bensì un piccolo assaggio della destinazione della vostra prossima gita. Dove si va? Nella stupenda Bressanone! Preparatevi, vi incanterà.
Dai suoi 560 metri di quota, Bressanone unisce la mondanità urbana con la dinamicità di una località di montagna. Una combinazione a cui è difficile resistere. Passeggiando sotto i portici è tutto un alternarsi di botteghe storiche e brand internazionali, di artigianato alpino e negozi sportivi, di bar alla moda e locande tradizionali. E una volta seduti a uno dei tavolini all’aperto, pronti a sorseggiare un Hugo o a spezzare la fame con un tagliere di speck, alzarsi è praticamente impossibile. Al tavolino alla vostra sinistra si discute dell’ultimo vernissage con concerto jazz, mentre a quello di destra si filosofeggia se per far fieno, viste le previsioni, non sia meglio aspettare la prossima settimana.
Chi cerca la mondanità, qui la trova. E chi cerca la montagna, quella vera, qui trova anche quella. Bressanone sorge nella Valle Isarco, ai piedi del massiccio della Plose. Dalle facili passeggiate nei boschi di castagni ai trekking d’alta quota tra pascoli e alte vette: Bressanone è il punto di partenza perfetto per ogni tipo di itinerario. Anche le Dolomiti, patrimonio UNESCO, sono dietro l’angolo.
Bressanone è una cittadina di poco più di 20.000 abitanti. Piccola, ma deliziosa. Piccola, ma con un passato importante. Un assaggio?
“Il duomo di Bressanone è uno degli edifici sacri più importanti dell'arco alpino. Le sue origini risalgono all'anno 980 d.C. (...) All'interno, l'idea barocca del trionfo è stata portata alla perfezione con meravigliosi dipinti sul soffitto (ad esempio nell'Adorazione dell'agnello di Paul Troger). La cattedrale ha un interno prezioso con 33 diversi tipi di marmo.”
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Qual è il periodo migliore per visitare Bressanone? Mah, difficile a dirsi, perfino per noi che la conosciamo così bene. Forse però c’è qualcosa che può aiutarvi a decidere: i mercati. Perché cosa c’è di più autentico e verace dei mercati? Tra chiacchiere, colori, assaggi e inaspettate scoperte.
Primavera – Mercato contadino
Al mercato contadino si dà appuntamento la gente del posto per acquistare frutta e verdura, formaggio, speck, uova fresche... ovviamente tutto km0.
Estate – Mercato settimanale
Dalle scarpe ai calzini, dalle borse agli abiti tipici, dai krapfen ai brezel da gustare camminando. Il mercato settimanale offre di tutto e di più. Compreso qualche curioso souvenir.
Autunno – Mercato del pane e dello strudel dell’Alto Adige
Vinschger Paarlen, Puschtra Breatlan e Schüttelbrot: no non sono scioglilingua, ma sfiziose varietà di pane altoatesino! A Bressanone la panificazione ha una lunga tradizione, tanto che solo il centro storico conta ben 10 panifici con produzione propria. Segale e semi di finocchio da una parte, mele e cannella dall’altra: il primo fine settimana di ottobre a Bressanone si accendono i forni. Il Mercato del pane e dello strudel dell’Alto Adige vi aspetta in Piazza del Duomo con sfiziose specialità dolci e salate.
Inverno – Mercatini di Natale
I Mercatini di Natale di Bressanone sono qualcosa di speciale. Sulla piazza davanti all’imponente duomo le casette di legno sono allineate così vicine le une alle altre che sembra vogliano scaldarsi, proprio come noi con una tazza di vin brulé. L’atmosfera, le luci che fanno a gara con i fiocchi di neve, il profumo di spezie nell’aria: i Mercatini di Natale di Bressanone sono un “must”.
Allora, deciso quando visitare Bressanone? No? Beh, allora dovrete venire a trovarci in ogni stagione dell’anno ;)