So leise wie goldene Sonnenstrahlen auf die Äcker fallen und so still und unauffällig gelbe und rote Blätter ihre Äste verlassen, so bescheiden hat sich auch der Herbst in unseren Alltag geschlichen.

Die Terrassentür wird nun früher zugezogen und der bekannte Duft von Kürbissuppe durchzieht die Bacherhof-Stuben. Wie schön wäre es, wenn man die warmen Sommertage einfach genauso warm wohlig einpacken und sich je nach Bedarf damit auftanken könnte. Und jetzt kommts: Das funktioniert!

Wir haben aber gar nichts Neues erfunden, sondern einfach Altbewährtes erhalten: jetzt im Herbst wird bei uns so richtig eingeweckt, eingekocht, eingefroren, einreduziert, verwertet, gehortet und eingekellert. Und das mit viel Liebe und Leidenschaft zum Produkt. Wir können uns glücklich schätzen, so einen großen Garten rund um unser Haus unser Eigen nennen zu dürfen. Unser Garten ist ein unschätzbarer Reichtum. Besonders die letzten 1,5 Jahre haben uns wieder bestätigt, wie wertvoll es ist, sich teilweise selbst mit frischen Lebensmitteln versorgen zu können, die Haustür aufzumachen, um schnell ein paar Zutaten für den Salat zu holen oder ein paar frische Kräuter. Während wir den Garten den Sommer über hegen und pflegen und mit allem versorgen, was er braucht, gibt er es uns nun zurück und wir dürfen mit allem, was er uns schenkt unsere Vorräte für den Winter anlegen. Und das haben wir auch gemacht.