Der Aperitif an der Bar taucht mich mit ein in die angenehme Stimmung der anderen Gäste, heiteres Kichern da, Gipfelerlebnis-Geprahle dort - wunderbar. Toni begrüßt uns alle mit einem herzlichen Lächeln und hat natürlich eine passende Aperitif-Empfehlung. Sprudelnde Gedanken verbinden sich mit dem Blick auf mein Glas, oh, leider schon leer. Mein Blick wandert auf die Menükarte und ich bin nicht mehr ganz so traurig. „Einheimisches Rind auf saisonalem Gemüse“, vernehme ich von links. Toni hat natürlich schon weitergedacht und bringt auch gleich die Weinkarte mit. Doch ich verlasse mich, wie bereits die ganze Woche über schon, auf seine Empfehlung – und werde dafür belohnt. Nein, der Wein ist nicht der talentierte Italiener, von dem ich sprach, Toni auch nicht, sondern Fabrizio, der Küchenchef. Seine Hausgemachten Tagliatelle mit Wildragout hatten mich bereits gestern verzaubert. Ich traute meinen Augen nicht, die Deko-Karotte war in Krönchenform geschnitzt. Imaginär trug ich sie mit Stolz und beobachtete, wie sich das feine Wildragout gemeinsam mit den weichen Tagliatelle an die Gabel schmiegte, während ich sie aufrollte. Genau mein Geschmack, top!

„Kling-kling“ - meine Kutsche? Nein, die Damen am Nachbartisch stoßen „auf ihre grandiosen Bergerlebnisse“ an. Der nächste Gang bringt mich wieder zurück in meinen besonderen Abend, ein Zitronensorbet im Sektglas, ich nehme das fruchtig-frische Glas in die Hand und proste den Damen zu – ja das haben wir uns verdient. Der Nachtisch folgt: Nougatknödel mit Vanillesauce und Eis. Nougatknödel! Genau, die Krönung. Mehr sage ich nicht dazu, denn jeder Gast darf seine ganz eigene Dinner-Auszeit im Hotel Bacherhof erleben. Danke liebes Küchenteam, abschalten und genießen? Gelungen!