Südtiroler Geniesser-Kulinarium in Meransen

Do isch´s guit!

Genüssliches Ohrenschlackern und Schnauzer-Zwirbeln. Das gehört im Genießerhotel Bacherhof zum guten Ton. Warum auch nicht? Hier wird auf 4-Sterne-Niveau geschlemmt und mit edelsten Tropfen angestoßen. Und so geben sich Südtiroler Traditionsküche und mediterrane Raffinesse ein heimliches Stelldichein im Kochtopf, vereinen sich in schmackhaften Rezepturen. Die Basis: heimische, frische Zutaten von lokalen Erzeugern – oder direkt aus unserem Küchengarten, Käse von den Almen rund um Meransen und Weine aus den besten Kellern des Landes.
Südtiroler Bergfrühstück
Wir finden, ein richtig guter Tag kann nur mit einem gesunden, kräftigenden Bergfrühstück beginnen. Am Buffet: beste Südtiroler Brotsorten, selbstgemachte Marmeladen und Aufstriche, Käse- und Wurstspezialitäten aus Südtirol und Italien, frische Eierspezialitäten nach Wunsch, Joghurt, süße Raffinessen und frischgepresste Vitaminbomben. Dazu Kaffee nach Wunsch, Teesorten aus aller Welt, Fruchtsäfte und Bio-Milch...
Südtiroler Marende
Oh ja, frische Alpenluft macht hungrig! Aber keine Sorge – gegen das kleine Magenknurren am Nachmittag hilft ein kurzer Abstecher an unser Buffet: hier wartet Soul Food mit hausgemachten Süßspeisen und eine herzhafte Tagessuppe.
Abendmenü
Soviel ist sicher: der Abend wird genussreich. Das Bacherhof-Genießermenü ist nämlich der kulinarische Höhepunkt eines ohnehin „g’schmackigen“ Tages. Hier wird so richtig aufgekocht! Zur Auswahl stehen täglich mehrere Menü-Variationen aus unserer alpin-mediterranen Küche. Dazu gibt es knackfrische Salate und Gemüsegerichte aus dem eigenen Garten. Wöchentliche Specials: Aperitif-Empfang mit Candlelight-Galadinner, Käsebuffet, Dessertbuffet, unser Südtiroler-Abend und die "Serata Italiana".
Weinkeller
Die Bacherhof Weinwelt ist das Reich und der ganze Stolz von unserem Lieblings-Schnauzer und Sommelier Toni. Im bestens bestückten Weinkeller warten ausgewählte Südtiroler Spitzenweine, italienische Tropfen von erster Qualität und auch die eine oder andere Rarität. Einmal wöchentlich findet hier eine Verkostung mit exzellenten Weinen, feinen Käsesorten und Südtiroler Spezialitäten statt.
Guat
essn
Geheime Zutaten, sorgsam gehütete Rezepte und offenherzige Einblicke in die fabelhafte Bacherhof-Genusswelt zwischen Kochtopf, Weinkeller und Kräutergarten.